Montag, 30. Juli 2012

Rezept: Ananas-Muffins + Backvideo

Hallo Ihr
ich war mal ein wenig kreativ und hab ein Video gemacht. Bettie backt „Easy Muffins“.

Hier das Rezept dazu:
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 125 g Zucker
  • 200 g Weizenmehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 2 Eier, Größe M
  • 2 EL Milch
  • 1 Dose Ananasstücke (einen Teil davon) > es können auch alternativ Mandarinen oder anderes Obst genommen werden.
Je nach Feuchtigkeitsgrad sollte das Obst jedoch gut abgetropft sein.
 Und hier das Video :)
 
 
 

Freitag, 27. Juli 2012

Rezept: Super schnelle Schweineöhrchen

Hallo Ihr :)

Iccccccccch habe heute Geburtstag, jajajajaja. Wie das meist so ist, ich hab mir selber nicht wirklich was gebacken. Da aber meine Eltern gleich kurz vorbeikommen, möchte ich natürlich nich so ganz ohne was da stehn. Hier ein Tipp (inspiriert durch die liebe Ina von Cityglam) wenns mal schnell gehn muss.

Fertigblätterteig (die Rollen) mit zerlassener Butter bestreichen, braunen Zucker und Zimt drauf verteilen und von den langen Seiten her zur Mitte hin einrollen, bis beide Seiten sich treffen. Alles in ca 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech (mit Backpapier) legen.

Ca. 15 Min. bei 200 Grad in den Ofen. Fertig :)



Dienstag, 17. Juli 2012

Lena & die Kräuter (Update)

Hallo Ihr

Hier mein Zwischenbericht in Sachen Kräutergarten.

Nach einer Woche hat sich schon etwas in meinem kleinen Kräutergarten getan. Der Koriander wächst fleißig, gefolgt von dem Basilikum. Ich denke wenn sie so weiter wachsen, kann ich bald meine ersten Kräuter ernten.
Der Oregano hingegen lässt sehr zu wünschen übrig, so auch die Zitronenmelisse. Vielleicht brauchen die beiden etwas länger. Ich werde es weiter beobachten. Aber ich freue mich das nach so kurzer Zeit etwas sehen kann. Nach ein paar Tagen sah man schon kleine Pflänzchen, doch im Anfangsstadium sehen sie ja doch alle gleich aus.
Was mir ein bisschen Angst machte das Gras oder Unkraut wächst und keine Kräuter, doch jetzt kann man den Unterschied schon sehen. Der Koriander ist eher lang und dünn und der Basilikum eher breitblättrig.







Montag, 16. Juli 2012

Hörbuch: Wolfram Fleischhauer "Torso"

 
Spielzeit: 11 Stunden 54 Minuten (ungekürzt)
07 Stunden 12 Minuten (gekürzt)
Inhaltsangabe (von audible.de):
"In einer Plattenbausiedlung Berlins ereignen sich rätselhafte Morde, bei denen es zu Leichenschändungen kommt. Körperteile von Menschen werden mit denen von Ziegen ersetzt. Kommissar Zollanger steht kurz vor der Pension und nimmt die Ermittlungen auf. Und noch ein anderer Fall beschäftigt ihn: ein toter EDV-Spezialist, dessen Schwester nicht von Selbstmord ausgeht. Noch ist niemandem klar, dass es zwischen den Fällen eine Verbindung gibt…"

Die Morde scheinen nicht nur der Polizei rätselhaft, sondern auch dem Hörer. Anfangs hat man kaum eine Vorstellung oder Idee, wie alles zusammenhängen könnte und begibt sich mit den Ermittlern auf Spurensuche. Die ganze Story erfährt jedoch plötzlich eine Wendung, als der Hauptermittler selbst zum Hauptverdächtigen wird. Ab diesem Moment habe ich bei jeder passenden Gelegenheit zu meinem iPod gegriffen, um zu erfahren, wie’s weitergeht. Heute habe ich dieses Hörbuch nun zu Ende gehört und komme zu folgendem Ergebnis: Dieses Hörbuch mit Bezug auf die deutsch-deutsche Geschichte gefällt mir, der Sprecher macht seine Arbeit gut und das Ende (wenn es auch etwas kürzer ausfällt, als ich gedacht habe) bringt die gewünschte Auflösung der Fälle und macht die Zusammenhänge klar. Ich hatte definitiv mehr als einen Aha-Effekt. Daumen hoch!


Mittwoch, 11. Juli 2012

Ready for bordning Testpäckchen von Essence-ich werd bekloppt

Hallooooo

Ich werd bekloppt!! Da drückt mir doch eben tatsächlich der Postbote Post von Essence in die Hand. Da wird der Mittwoch doch gleich viel schöner :D.

Ich machs mal kurz und zeig euch einfach den Inhalt. Reviews gibt´s dann nach und nach :). Ich freu mich !!!



Montag, 9. Juli 2012

Rezept: Johannisbeer-Likör



 Hallo Ihr :)

Ich habe im Moment eine klitzekleine Johannisbeeren-Invasion. Im Garten hängen die Büsche voll und da stellt sich natürlich die Frage.. WOOOOOHIN DAMIT BLOOOSSS.

Ich als "nicht Trinker" hatte da eine super Idee, Johannisbeer-Likör. Trink ich zwar nicht selber, aber meine Mitmenschen. Und als Geschenk sicher auch ganz cool. Die Flaschen kauf ich übrigens für so Sachen immer bei https://glaeserundflaschen.de :).

Ihr braucht:
  • Flaschen, wer hätte es gedacht ^^. Meine Rezeptmenge reicht für 1 0,7l Flasche und 2 0,25l Flaschen
  • Beeren, in meinem Fall eben die besagten Johannisbeeren. Ihr könnt aber auch andere nehmen. ca 600g davon
  • Rotwein 0,7l 
  • 320g Zucker (ich hab braunen und weißen gemischt)
  • ca 10 Tropfen Vanillearoma (oder eine halbe Vanilleschote)
  • 1/2 Zimtstange
  • 0,5 l Rum (40%igen)



Und dann ist alles ganz einfach. Ihr schüttet die Beeren samt Rotwein, Vanille, Zimtstange und Zucker in einen großen Topf und lasst das dann 30 min köcheln.

Dann gut abkühlen lassen und alles durch ein Sieb laufen lassen, denn die Früchte braucht ihr nun nicht mehr.

Jetzt kommt der Rum dazu und schon könnt ihr alles in eure Flaschen füllen. Am Besten lasst ihr den Likör noch 2 Wochen stehn eh ihr ihn serviert.

Fertig :)



Donnerstag, 5. Juli 2012

Rezept: Schichtgläser mit Joghurt-Zitronencreme & Erdbeeren

Hallo Ihr

Hier kommt das zweite Rezept von meinem kleinen Catering :). Und zwar habe ich mich für Schichtgläse entschieden. Ich wollte gern etwas herzhaftes (die Käse-Schinken-Schnecken), etwas süßes (die Cookies) und eben etwas leichteres. Das Rezept war ein kleines Experiment, weil ich es vorher nicht getestet habe ^^. 
Aber es sei gesagt, sie waren sehr lecker. 

Wie ich die Gläse dekoriert habe, hatte ich ja schon in einem Post erzählt. Ich hab am Schluss dann einfach nur noch einen Löffel in das Band geschoben, fertig.

Ihr braucht:
  • 8-9 Gläser (kommt drauf an wie groß eure Gläser sind)
  • 600g Joghurt
  • 150g Creme fraiche
  • 80g Zucker
  • etwas Zitronensaft
  • 1 Päckchen Trockengelantine
  • 1 Packung gefrorene Erdbeeren (oder was ihr gern mögt, frische gehn natürlich auch)
  • 1-2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Packung Cookies oder andere Kekse
Und dann geht´s los ^^
Die Erdbeeren auftauen und mit Vanille Zucker und evtl noch normalen Zucker pürrieren, da kommts drauf an wie süß ihr es mögt.

Cookies (oder welche Kekse ihr habt) in einen Gefrierbeutel packen und mit dem Nudelholz (oder einem Topf) zerhauen, bis schöne Brösel entsanden sind.

Als letzte Vorbereitung mischt ihr den Joghurt mit der Creme fraiche dem Zucker und dem Zitronensaft. Da heißt es auch wieder abschmecken zwischendurch. Je nach Bedarf könnt ihr dann mehr Zucker/Zitronensaft dazu tun. Die Gelantine löst ihr in 2-3 Esslöffeln kalten Wasser auf und lasst sie kurz quellen. Sobald die das ganze Wasser aufgesaugt hat, könnt ihr sie vorsichtig in der Mircorwelle wieder flüssig machen. Da reichen wirklich schon 2x 5-8 Sekunden. 
Die Gelantine gebt ihr dann zur Joghurtmasse und vermischt alles gut.

Das waren soweit die Vorbereitungen und nun geht’s ans Schichten.

Meine Reihenfolge war : Joghurt, Brösel, Erdbeer, Joghurt, Brösel, Erdbeer, Joghurt und nach dem Festwerden habe ich noch ein paar Schokoraspeln drauf getan. Alles in den Kühlschrank. Und fertig :)




Montag, 2. Juli 2012

Rezept: Schinken-Käse Schnecken

Soooo meine Lieben

Da war der Tag also, mein erstes kleines Catering. Ich denke es kam gut an :). Mein herzhafter Teil des Ganzen waren Schinken-Käse-Schnecken aus einem Quarkteig ohne Ei. Falls ihr also jemanden kennt der Ei nicht verträgt, wäre das vielleicht was für euch. Die Schnecken kann an prima mit allen möglichen Sachen füllen, egal ob herzhaft oder süß.

Ihr braucht nur :
  • 250g Mehl
  • 250g Butter (keine Margarine!)
  • 250g Quark
  • Füllung nach Wahl. Bei mir waren es eine Packung Kochschinken und eine halbe Packung geriebener Gouda. Darauf hab ich dann einfach noch ein bisschen Oregano gestreut.
Aus Mehl, Butter und Quark macht ihr einen Teig der unbedingt 24 Stunden in den Kühlschrank muss, ansonsten klebt der euch volle Kanone und ihr braucht noch jede Menge Mehl.

Den Teig rollt ihr einfach aus (Rechteck) belegt alles nach Wahl und rollt ihn von der längeren Seite her auf. Dann schneidet ihr ca 2cm dicke Scheiben ab und legt die auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Alles bei 180 Grad ca 20-30 Min. in den Ofen. 

Fertig :)