Blondies mit Apfel auf Nordhessin.de

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Blondies mit Apfel :)

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Rezept: Ananas-Muffins + Backvideo

Hallo Ihr

ich war mal ein wenig kreativ und hab ein Video gemacht. Bettie backt „Easy Muffins“.

Hier das Rezept dazu:

• 100 g weiche Butter oder Margarine
• 125 g Zucker
• 200 g Weizenmehl
• 2 gestr. TL Backpulver
• 2 Eier, Größe M
• 2 EL Milch
• 1 Dose Ananasstücke (einen Teil davon) > es können auch alternativ Mandarinen oder anderes Obst genommen werden.

Je nach Feuchtigkeitsgrad sollte das Obst jedoch gut abgetropft sein.

 Und hier das Video :)

 

 

 

Rezept: Super schnelle Schweineöhrchen

Hallo Ihr :)

Iccccccccch habe heute Geburtstag, jajajajaja. Wie das meist so ist, ich hab mir selber nicht wirklich was gebacken. Da aber meine Eltern gleich kurz vorbeikommen, möchte ich natürlich nich so ganz ohne was da stehn. Hier ein Tipp (inspiriert durch die liebe Ina von Cityglam) wenns mal schnell gehn muss.

Fertigblätterteig (die Rollen) mit zerlassener Butter bestreichen, braunen Zucker und Zimt drauf verteilen und von den langen Seiten her zur Mitte hin einrollen, bis beide Seiten sich treffen. Alles in ca 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech (mit Backpapier) legen.

Ca. 15 Min. bei 200 Grad in den Ofen. Fertig :)

Rezept: Johannisbeer-Likör

 

 Hallo Ihr :)

Ich habe im Moment eine klitzekleine Johannisbeeren-Invasion. Im Garten hängen die Büsche voll und da stellt sich natürlich die Frage.. WOOOOOHIN DAMIT BLOOOSSS.

Ich als "nicht Trinker" hatte da eine super Idee, Johannisbeer-Likör. Trink ich zwar nicht selber, aber meine Mitmenschen. Und als Geschenk sicher auch ganz cool. Die Flaschen kauf ich übrigens für so Sachen immer bei https://glaeserundflaschen.de :).

Ihr braucht:

• Flaschen, wer hätte es gedacht ^^. Meine Rezeptmenge reicht für 1 0,7l Flasche und 2 0,25l Flaschen
• Beeren, in meinem Fall eben die besagten Johannisbeeren. Ihr könnt aber auch andere nehmen. ca 600g davon
• Rotwein 0,7l 
• 320g Zucker (ich hab braunen und weißen gemischt)
• ca 10 Tropfen Vanillearoma (oder eine halbe Vanilleschote)
• 1/2 Zimtstange
• 0,5 l Rum (40%igen)

Und dann ist alles ganz einfach. Ihr schüttet die Beeren samt Rotwein, Vanille, Zimtstange und Zucker in einen großen Topf und lasst das dann 30 min köcheln.

Dann gut abkühlen lassen und alles durch ein Sieb laufen lassen, denn die Früchte braucht ihr nun nicht mehr.

Jetzt kommt der Rum dazu und schon könnt ihr alles in eure Flaschen füllen. Am Besten lasst ihr den Likör noch 2 Wochen stehn eh ihr ihn serviert.

Fertig :)

Rezept: Schinken-Käse Schnecken

Soooo meine Lieben

Da war der Tag also, mein erstes kleines Catering. Ich denke es kam gut an :). Mein herzhafter Teil des Ganzen waren Schinken-Käse-Schnecken aus einem Quarkteig ohne Ei. Falls ihr also jemanden kennt der Ei nicht verträgt, wäre das vielleicht was für euch. Die Schnecken kann an prima mit allen möglichen Sachen füllen, egal ob herzhaft oder süß.

Ihr braucht nur :

• 250g Mehl
• 250g Butter (keine Margarine!)
• 250g Quark
• Füllung nach Wahl. Bei mir waren es eine Packung Kochschinken und eine halbe Packung geriebener Gouda. Darauf hab ich dann einfach noch ein bisschen Oregano gestreut.

Aus Mehl, Butter und Quark macht ihr einen Teig der unbedingt 24 Stunden in den Kühlschrank muss, ansonsten klebt der euch volle Kanone und ihr braucht noch jede Menge Mehl.

Den Teig rollt ihr einfach aus (Rechteck) belegt alles nach Wahl und rollt ihn von der längeren Seite her auf. Dann schneidet ihr ca 2cm dicke Scheiben ab und legt die auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Alles bei 180 Grad ca 20-30 Min. in den Ofen. 

Fertig :)

Rezept: (Subway) Cookies

 

Hallo ihr Lieben

Ich habe mal wieder gebacken und zwar Cookies. Angeblich das Subways-Rezept, was ich nich bestätigen kann da ich die Originale nicht kenne... leider ^^. Lecker sind die Cookies aber alle mal und werden definitiv noch mal gebacken, dann vielleicht mit weißer Schokolade. Und falls einer von euch das Ganze auch mal testen möchte, hier nun das Rezept. Ich habs eins zu eins von chefkoch übernommen, deswegen diesmal nur eine Verlinkung :)

HIER GEHTS ZUM REZEPT

Rezept: New York Cheesecake (mit weißer Schokolade)

Hallo Ihr :)

Heute gibt´s einen Lieblingskuchen von meinem Schatz. Und zwar den New York Cheesecake mit weißer Schokolade. Super schnell gemacht und sehr lecker.

Ihr braucht:

• 200g Kekse ( ich nehm meist Butterkekse)
• 100g Butter
• 200g weiße Schokolade (für die Schokoraspeln einfach ein Stückchen mehr nehmen)
• 100g Creme fraiche
• 600g Frischkäse
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100g Puderzucker

Schritt 1:

Kekse in einen Gefrierbeutel füllen (3l Größe reicht) und mit einem Nudelholz zu Bröseln klopfen bzw rollen.

Butter schmelzen und dann zu den Bröseln geben, alles gut durchkneten ( geht gut im Beutel)

Auf einer Springform (26cm hatte meine) verteilen und bei 180° 10 Min kurz backen.

Schritt 2:

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und dann die Creme fraiche hinzugeben. Alles gut durchrühren und kurz bei Seite stellen. 

Frischkäse zusammen mit dem Vanillezucker und Puderzucker schön cremig rühren. Nun die etwas abgekühlte Schokocreme hinzugeben.

Schritt 3:

Creme auf dem Boden verteilen (der sollte schon ziemlich abgekühlt sein) und glatt streichen.

Der Kuchen muss mind. 4-5 Stunden in den Kühlschrank. Zum Schluss habe ich dann einfach ein wenig weiße Schokolade drüber geraspelt. 

Fertig :)

Orientalische Mini-Cakes mit Paprika

Bei meinen letzten Besuch bei Thalia (Bücher Shop) konnte ich nicht an dem Rezeptbuch „Mini Cakes“ und den dazugehörigen 6  Mini-Cake-Silikonförmchen vorbei gehen.

Mini Cakes von Back Box 14,95€ ISBN 978-3-8310-1840-6
Zuhause musste ich auch gleich das erste Rezept aus dem Buch ausprobieren.

Grundteig der herzhaften Mini Cakes:

• 2 Eier
• 70 ml Olivenöl
• 70 ml Milch
• 120 g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 80g Gruyére Käse
• Salz und Pfeffer
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 gelbe paprika
• 1/2 TL gemahlen Kreuzkümmel

Schritt 1:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Silikonförmchen mit Wasser ausspülen.

Schritt 2:
Paprikaschoten waschen und in kleine Würfel schneiden, einen kleinen Teil beiseite legen.

Schritt 3:
Eier, Öl und Milch in einer Schüssel verquierlen, alle anderen Zutanten hinzufügen und zu einem Teig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4:
Den Teig in die Förmchen füllen und mit den beiseite gelegten Paprika am Ende auf die Cakes bestreuen.

Schritt 5:
Die Mini Cakes für 30 Minuten in den Ofen. Die Mini Cakes sind fertig wenn Sie schön gold gelb gebacken sind und mit den Holzstäbchen die Garprobe bestehen.

Schritt 6:
Kurz Abkühlen lassen und genießen.

Ich habe das Rezept bereits ein zweites Mal gemacht, diesmal mit weniger Öl. Ich finde 50 ml reichen völlig. Und mit weniger Kreuzkümmel, da ein halber Löffel schon ein straken Geschmack hinterlässt.
Bei meinem zweiten Versuch habe ich auch noch Speck mit in die Mini Cakes gemacht. Die diezweite Variante hat auch sehr lecker geschmeckt. Der Grundteig bietet viele Möglichkeiten die Mini Cakes zu verändern. Ich werde bestimmt noch einige versuchen. In dem Buch gibt es auch noch süße Mini Cakes und Mini „Brot“ Cake Varianten,/ 39 Rezepte zum ausprobieren.
Wer keine Mini Cake Formen hat und das Rezept in einer großen Kuchenform nachbacken möchte, bitte beachten die Menge um 1/4 erhöhen und wenn ein Ei im Rezept ist, noch eins hinzufügen.

 

Blitzschnelle Heidelbeer-Muffins

Blitzrezept :Heidelbeer-Muffin

Zutaten:

• 250g Heidelbeeren aus dem Glas
• 250g Mehl
• 2 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Ei
• 125g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 80 ml Öl
• 250g Naturjogurt

Backofen auf 180° Umluft vorheizen, Heidelbeeren abtropfen lassen. Mehl, Backpulver und Natron mischen. Ei verquirlen und mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt mischen. Mehlmischung und Jogurtmischen vermengen und dann die Heidelbeeren unterrühren. In die Muffinform geben und dann 20 - 25 Minuten backen. 5 Minuten nachruhen lassen und schon seit Ihr fertig. fix fix

Rezept: Haferflocken-Apfel-Zimt Scones

Hallo zusammen

Heute sogar mit Fotoanleitung, ich werd bekloppt ^^.

Ich habe zum ersten Mal die Scones Variante mit Haferflocken, Apfel und Zimt ausprobiert. Wer Scones nicht kennt, das sind kleine (süße) Brötchen aus England. Wobei die Amerikaner auch auf den Geschmack gekommen sind ^^. Lange Rede kurzer Sinn... los geht´s.

Für ca 8 Scones braucht ihr :

• 60ml Milch
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Zuckerrübensirup
• 280g Mehl
• 100g Haferflocken
• 65g Zucker ( ich werde das nächste Mal etwas mehr nehmen)
• 2 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125g kalte Butter (gewürfelt oder in Scheiben)
• 1 kleinen Apfel
• Optional: Rosinen (bei uns nicht drin)

Schritt 1:
Apfel schälen und in Würfel schneiden. Backofen schon mal auf 200 Grad stellen.

 Schritt 2:
Milch, Ei und Sirup verquirlen. Das sieht dann so aus:

Schritt 3: 

In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zucker,Vanillezucker und Zimt mischen. Dazu gebt ihr dann die Butter und knetet sie grob unter bis das einigermaßen vermischt ist und sich große Streusel gebildet haben.

Schritt 4:

Milch/Ei/Sirup-Mischung dazugeben und mit einer Gabel vermengen (kleeeebrig). Anschließend die Apfelwürfel dazugeben und untermischen.

Schritt 5:

Kugeln formen und ca auf 1,5cm Dicke zusammendrücken. Alles auf ein Backblech mit Backpapier packen.

Alles ca 15 Min backen. Die Scones sollen nich dunkel werden, sondern nur etwas Farbe bekommen.Fertig!

Rezept: Blätterteig-Nester mit Hähnchen-Tomate-Käse Füllung

 Hallo :)

Heute gibt es mal wieder was schnelles und super einfaches. Es muss ja nicht immer aufwendig sein damit es schmeckt.

Ihr braucht:

• eine Rolle fertig Blätterteig (oder gefrorenen wie ihr mögt, am Ende sollten ca. 8 Rechtecke bei rauskommen)
• ca. 8 Tomaten (ich hatte Cherry-Rispentomaten)
• Käse (Sorte wie ihr mögt, Menge ist Geschmackssache. Ich hab nicht all zu viel genommen)
• ca 300 g Hähnchen (meins war schon mariniert, ihr könnt aber auch frisches nehmen und selbst würzen)
• Salz, Pfeffer, Oregano ( ist mit Basilikum sicher auch sehr lecker)

Ihr schneidet euren Blätterteig in ca 8 Rechtecke. 

Das Hähnchen bratet ihr nun an. Achtet drauf das es nicht zu durch ist, weil das Ganze noch in den Ofen muss. Soll ja nicht trocken werden.

In der Zeit schneidet Ihr die Tomaten in Stücke genau wie den Käse und tut alles in eine kleine Schüssel. Anschließend würzt Ihr alles mit Salz, Pfeffer und Oregano und mischt alles gut durch.

 

Das fertig gebratene Hähnchen schneidet ihr nun (wenns noch heiß ist) in Streifen und gebt es mit in die Schüssel.

Und nun kommt der Bastelteil :). Mit einem Löffel einfach einen Haufen der Mischung in die Mitte einer Blätterteigscheibe geben und die Ränder zusammenknautschen, mir fällt grad leider kein anderes Wort ein :D. Vielleicht trifft es raffen noch ganz gut.

Und nun ab damit auf ein Backblech mit Backpapier. 20 Min. bei 200 Grad in den Ofen. Fertig.

Ich hatte noch einen Rest Füllung über, den hab ich einfach in eine kleine Auflaufform mit in den Ofen gestellt und überbacken.

 Lasst es euch schmecken!

Ivonne

Cupcakes & Joghurt-Obst-Torte für den Onkel

Hallo zusammen

Aus aktuellem (deprimiertem) Anlass, kurz 2 Fotos. Mein Onkel hatte heute Geburtstag und seine Lebensgefährtin bat mich die Joghurt-Obst-Torte zu backen (REZEPT HIER). Mach ich doch gern. Zusätzlich hab ich noch ein paar Cupcakes (Eierlikörkuchen mit Schokostreuseln & Weißer Schokolade Topping) gemacht.

So. Und was war? War der lieben Verwandtschaft zu MODERN (falls das einer von euch liest, ihr seid KUNSTBANAAAAAAAAAAUSEN). Gerade mal 2 Cupcakes weg. Von der Torte wenigstens ein paar Stücke mehr. Find ich sehr schade, man kann ja durchaus mal was probieren was vielleicht nicht schon seit 40 Jahren auf jedem Geburtstag gebacken wird.

Ich seufze nun noch ein wenig vor mich hin und renoviere mit Schatz weiter das neue Büro (wir haben nämlich Wohnzinner & Büro getauscht bzw sind dabei).

Ich wünsch euch allen einen tollen Restsamstag & einen schönen Sonntag

Rezept: Sesam-Fischstäbchen mit würzigem Gurkensalat

Sesam-Fischstäbchen mit würzigem Gurkensalat

Zutaten:

• 1 Salatgurke
  
• Salz
  
• 1 rote Zwiebel
  
• 1 EL Weisweinessig
  
• 1 Tl flüssiger Honig
  
• Pfeffer
  
• 4 EL Öl
  
• 300g Seelachsfilet
• 3 EL Mehl
  
• 4 EL Semmelbrösel
  
• 1 EL Sesam
  
• 1 Ei
  

Die Gurke schälen und in Scheiben hobeln, leicht salzen und in einem Sieb abtropfeln lassen.

Zwiebel fein würfeln, mit Essig, Honig, Salz, Pfeffer würzen und der Hälfte des Öls verrühren, kurz vorm servieren mit den Gurken vermengen.

Seelachsfilet waschen und trocken tupfen.
Den Fisch in 2 cm breite Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.

Das Ei verquirlen und Mehl und den Sesam vermischen.
Den Fisch erst im Ei wenden und dann in dem Mehl-Sesamgemisch wenden und andrücken.

Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin goldbraun anbraten.

Achtung Pfanne nicht zu heiß stellen, die Fischstäbchen werden schnell braun.

Gurken mit Dressing vermengen und mit den Fischstäbchen anrichten.

Guten Appetit

Eine Backmischung für Bettie

Hallo zusammen

Weihnachten ist zwar schon laaaaaaang vorbei, aber ich reiche hiermit quasi noch einen Weihnachtspost nach. ^^
Und zwar habe ich unserer Lieblings-Bettie zu Weihnachten eine selbstgemachte Backmischung geschenkt. Samt selbstgebastelter Anleitung.

So sah das dann aus.Leider hab ich Doofi nur mit dem Ipod ein Foto gemacht, aber nun ja.

Bettie war nun so lieb und hat mir das Ergebnis geschickt :D also fotografisch.
So sahen die Cookies aus :

Shoptipp: Lebensmittelfarben (wenn pink auch pink sein soll)

Hallo zusammen

Nachdem letzten Cupcake Post ( die lila-pinken) habe ich einige Fragen bekommen zu den Farben.
Die Backfeen unter euch kennen die Farben die ich benutze sicher, aber für den Rest möchte ich Euch einfach mal den Shop vorstellen wo ich persönlich immer einkaufe.

Ihr habt ja gesehn, dass die Farben schön leuchten und im Vergleich zu den Lebensmittelfarben die man hier so im Supermarkt kaufen kann, doch ziemlich intensiv und kräftig sind.

(copyright Party Animal online.com)

Ich benutze dafür Farben von Sugarflair. Da gibt es eine tolle Auswahl an Farbtönen und auch Glitzerpuder und sowas kann man kaufen.
Leider ist so ein Töpfchen hier in Deutschland relativ teuer mit ca 6€ zzgl.Versand.

(Copyright Party Animal online.com)

Ich bestelle daher in England. Bei den lieben Leuten von Party Animal könnt ihr zB. ein 3er Set kaufen, wo ihr die Farben selber zusammen stellen könnt und kommt mit Versand auf ca 9€.

Innerhalb ca einer Woche ist das Ganze dann bei euch. Der Kontakt ist super nett. Und das Party Animal Team steht euch auch gern mit Rat und Tat zur Seite falls ihr irgendwas wissen wollt.

Ich benutze immer den Ebay Shop den ihr unter folgendem Link finden könnt. Bezahlen kann man easy per Pay Pal :).

PARTY ANIMAL AUF EBAY

PARTY ANIMAL AUF FACEBOOK

Lila-Pinke Cupcakes für die Praktikantin

Hallo zusammen

Ein kleiner Backpost zwischendurch aus aktuellem Anlass ^^.
Wir hatten jetzt 2 Wochen eine Praktikantin ( Halloohooo M. ^^). In so 2 Wochen kriegt man ja meist auch mit was Leuten so gefällt und was nicht und ich sag mal so, M. und ich sind backtechnisch auf einer Wellenlänge.

Nun habe ich es mir nicht nehmen lassen an ihrem letzten Tag ein kleines bissel für das leibliche Wohl zu sorgen, und so gabs heute Cupcakes in Mädchenfarben.

Schwupp, Joghurt-Zitronen Cupcakes mit weißer Schokoladen Ganache in lila und pink ^^ .

Ich glaub sie kamen gut an.

Rezept auf die Schnelle:

3 Eier, 150g brauner Zucker, 150g Mehl, 1 1/2 Teelöffel Backpulver, 150g Joghurt, 4 Eßlöffel Sonnenblumenöl, 1 Päckchen Vanillezucker , nach Bedarf Zitronensaft

Topping: 400g weiße Schokolade in 200ml Sahne schmelzen, dann gleich färben nach Wunsch, über nacht auskühlen lassen (muss nich im Kühlschrank sein) , kurz mit nem Mixer aufschlagen - in den Spritzbeutel--- nach Lust und Laune bespritzen ^^ Ich hab einfach 2 Farben gemacht und die zusammen in den Beutel getan

Rezept: Marinierte Hähnchenbrust mit Zucchinigemüse & Reis

Hallo zusammen

Heute gibt es wieder etwas zu leckeres auf die Teller :). Mehr oder weniger eine eigene Variante, wobei ich das Rad sicher nicht neu erfunden habe.

Meine Version sieht wie folgt aus:

Ihr braucht:

• ca 400g Hähnchenbrust
• Reis für 2 Personen
• 500g Zucchini
• 100ml Gemüsebrühe
• Mozzarella
• ca 100ml Ketchup
• 1 Eßlöffel Honig
• 3 Eßlöffel Sojasoße
• 3 Eßlöffel Chilisoße (zB diese kleinen Flaschen von Knorr und Co)
• Salz, Pfeffer, Oregano
  

Schritt 1:

In einem kleinen Topf erwärmt ihr den Ketchup ( ich mach das nach Gefühl, würde aber mal 100ml schätzen) zusammen mit der Chilisoße, Sojasoße und dem Honig. Die Mengen könnt ihr natürlich so anpassen wie es euch am Besten schmeckt. Das Ganze muss nicht kochen, es geht nur darum den Honig aufzulösen und gut zu mischen.

Schritt 2:

Hähnchenbrust kurz abwaschen, abtupfen und dann in einer kleinen Schüssel zusammen mit der Marinade vermengen. Schön alles bedecken und ruhig ein bisschen einmassieren. Das könnt ihr auch gut 1-2 Stunden oder länger vor dem Kochen machen, damit die Marinade schön einziehen kann.

Schritt 3:

Zucchini in Scheiben/Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl, Salz und Pfeffer anbraten. Temperatur runterdrehn und ziehen lassen. In der Zeit könnt ihr schon mal das Wasser für den Reis aufsetzen und das Wasser salzen oder Brühe dazugeben.

Schritt 4:

Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen und schön scharf anbraten ( achtung, nicht verkokeln ^^). Euren Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 5:

Mozarella in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen mit der restlichen Marinade übergießen und mit den Mozarellascheiben belegen und mit Oregano bestreuen. Und ab damit in den Ofen. Ca 20 Min überbacken. In der Zeit ist dann auch euer Reis fertig und die Zuchhini durch. Alles anrichten, fertig :)

Rezept: Kartoffel-Kräuter-Cremesuppe

Hallo zusammen

Heute geht es wieder um lecker Essen ^^. Ich hab eine neue Suppe getestet und möchte euch natüüüüüürlich dran teilhaben lassen, weil die wirklich sehr lecker war. Von Schatz gabs auch einen Daumen hoch ^^

Ihr braucht:

• ca 500g Kartoffeln (rohe oder zB gekochte vom Vortag)
• eine kleine Zwiebel
• einen halben Bund Petersilie (ich hab so Töpfe) und einen halben Bund Schnittlauch
• 900ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Muskat
• einen halben Becher Sahne (oder einen ganzen, je nachdem wie ihr das mögt)
• Optional: ein Glas Wiener Würstchen
  

Schritt 1:
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und gar kochen. Das fällt natürlich weg wenn die Kartoffeln schon gekocht waren ^^.

Schritt 2:
In einem großen Topf die klein geschnittene Zwiebel anbraten. Dann die Kartoffelstücke dazugeben und kurz mit anbraten.

Schritt 3:
Die 900ml Brühe dazuschütten und schön umrühren. Alles kurz köcheln lassen.

Schritt 4:
Sahne dazugeben. Dann alles fein pürrieren. Ihr könnt natürlich auch Stücke drin lassen, wie ihr möchtet.

Schritt 5:
Kräuter fein schneiden und zur Suppe geben. Kurz ziehen lassen und dann mit Salz, Pfeffer und & Muskat abschmecken. An der Stelle kommen dann auch die Würstchen dazu. Ihr lasst alles noch 10-15 Min. bei schwacher Hitze durchziehn (kochen muss die Suppe eigentlich nicht mehr) und schwupp Fertig :)

Rezept: Rumkugeln

Hallo zusammen

Weihnachten ist zwar vorbei, aber ich möchte euch trotzdem schnell noch zeigen was ich als kleines "Zusatzgeschenk" für ein paar Auserwählte gemacht habe.

Für alle die keinen Alkohol mögen (zu denen ich EIGENTLICH auch gehöre) sorry, hier ist nun mal Rum drin. Aber Rumkugeln ohne Rum währen auch irgendwie seltsam ^^.

Ihr braucht:

• 100 g

  Butter

• 100 g

  Puderzucker

• 200g Vollmilchschokolade
• 100g Zartbitter-Schokolade
• 4 Eßlöffel Rum (den 54%)
• und Vollmilch-Schokostreusel
• dazu noch einen großen Topf und einen kleinen, oder eine Metallschüssel. Wasserbad ist angesagt.

Schritt 1:
Schokolade im Wasserbad schmelzen, beide Sorten zusammen.

Schritt 2:
Butter schaumig bzw cremig rühren und den Puderzucker dazusieben.

Schritt 3:
Flüssige Schokolade zur Buttermasse geben. Schön langsam. Dann den Rum dazugeben.

Schritt 4:
Ab mit der Masse 1 Std. in den Kühlschrank.

Schritt 5:
Und nun Hände nass machen und mit einem Teelöffel immer etwas von der festen Masse abstechen und schön rollen rollen rollen rollen ^^. Die fertige Kugel dann durch die Streusel wälzen und alles dann noch mal in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6:
Kugeln verpacken so wie ihr möchtet und FERTIG. Rauskommen tun ca 40 Stk.