Donnerstag, 28. Juli 2011

Rezept: Blaubeer Muffins

Hallo Ihr Lieben

Die Beerenzeit ist ja in vollem Gange und mein Schatz hat für unseren Garten eine Heidelbeeren (Blaubeere) gekauft. Nun endlich konnt man die ersten Beeren ernten yay. Nicht so viele da es noch eine kleine Pflanze ist und deswegen gabs nur ein paar Blaubeermuffins.

Da ich das ziemlich spontan gebacken habe, hab ich das genommen was an Zutaten da war ^^.
Rausgekommen sind 10 Muffins.

Ihr braucht:

  • Eine handvoll Beeren.Können auch andere sein, zB Johannisbeeren, Himbeeren usw.
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 Mehl
  • 1,5 Teelöffel Backpulver
  • 60ml Öl ( Sonnenblumenöl zB, sollte Geschmacksneutral sein)
  • 2 Eier ( Größe L oder 3 Größe M)
  • und ca 60 ml Milch grob geschätzt.. ich hab einfach n guten Schuss genommen damit der Teig geschmeidig wird

Ihr gebt Mehl, Backpulver, Zucker & Vanillezucker in eine Schüssel und stellt den Mixer schon mal an. Dann kommen die beiden Eier und das Öl dazu. Ich wart dann immer kurz damit alles gut vermischt ist und geb dann die Milch dazu. Schaut einfach das der Teig zäh aber eben nich zu fest ist. Dann gebt ihr eure Beeren dazu und hebt die aber mit einem Teigschaber unter. Bei Blaubeeren gehts auch einfach mit dem Mixer, aber bei Johannisbeeren ist untergeben besser weil die Beeren sonst zerplatzen können.

Dann gebt ihr ca 2 Esslöffel Teig in eure Muffinförmchen und backt alles bei 200Grad 15-20 Min. Goldgelb sagt man ja so schön.

Fertig :)

Ivonne

Dienstag, 19. Juli 2011

Rezept: Thunfisch-Wraps

Schnelle, leichte und lecker Küche, das ist das was man bei heißen Tagen gerne hat. Hier mein Tip für ein leckeres Essen.

Zutaten:

  • 1 Bund Dill
  • 250 g Mascapone (alternativ Frischkäse)
  • 3 EL Vollmilchjoghurt
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Tüte gemischten Salat
  • 1 Packung Wraps
  • 1/2 Salatgurke2 Dosen Thunfisch

Den Dill waschen, trocken schütteln und dann klein hacken, mit Mascapone und dem Joghurt verrühren und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Dann die Salatmischung waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern.

Salatgurke nach dem waschen längs teilen, die Kerne mit einem Teelöffel entfernen und dann raspeln. Thunfisch abgießen und zerpflücken.

Dann gehts los!

Wrap nehmen und mit Dill-Creme bestreichen. Dann Salat, Gurke und Thunfisch drauf verteilen. Zwei Seiten einklappen und fest rollen, nicht zu viel nehmen, sonst bricht das Wrap gleich wieder auf. Um das Ganze noch optisch zu verschönen, die Wraps in der Mitte teilen, aber schräg durchschneiden und fertig sind die Wraps.

Lena

Montag, 18. Juli 2011

Hawaii Urlaub und ab nach Vancouver Teil 3




Dann hatten wir 5 Seetage, ja da liest man und beschäftigt sich auf dem Schiff.



Seattle. Unser Schiff lag am Pier 91, und somit relativ weit außerhalb, es wurde für 10$ Dollar ein Transfer zur Space Needle angeboten. Von Dort aus kann man super mit der Monorail in die City wo man Shoppen kann und nach einem kurzen Fußmarsch von 10 Minuten ist man am Farmers Market. Wir hatten uns vorab leider ein Ticket für hop on hop off inklusive Ticket für die Space Needle geholt. Der hop on Hop off lohnt gar nicht, die Tour geht gerade mal 1 Stunde, wir standen mehr als das wir gefahren sind und die Punkte kann man auch alle so gut abklappern. Der Markt ist echt schön und direkt in der Nähe ist auch das erste Starbucks der Welt. Bei der Space Needle war es gut dass wir ein Ticket hatten, denn so haben wir Zeit gespart. Denn bei zwei Kreuzfahrtschiffen an einem Tag, ist so ein Tourispot sehr begehrt. Die Monorail kostet 2$ die Fahrt und dauert auch nur 2 Minuten. Seattle hat uns sehr gut gefallen, eine schöne Stadt. Leider hatten wir hier keine Zeit das geplante Underground (http://www.undergroundtour.com/)zu machen, da der Hop on Hop off wie schon gesagt mehr Stand als alles andere.



Vancouver. Direkt neben dem Schiffsanleger ist die Station vom Wassertaxi um auf die andere Seite von Vancouver zu kommen. Ein Tagesticket kostet 9$ und kann in allen 3 Zonen benutzt werden. Wir sind mit der Fähre in 20 Minuten auf der Nord Seite gewesen und nach 5 Minuten Fußweg dann im Hotel gewesen. Das Pinnacle Hotel war sehr schön, wurde vor 1,5 Jahren für Olympia gebaut also sehr neu und schön. Von dort sind wir mit dem Bus ins Skigebiet Grouse Montain. Dort kann man am wie es heißt Ski fahren, Grizzlys sehen und noch so einiges mehr. Doch da ich nur Turnschuh anhatte und nach den Grizzlys besuch meine Füße nass waren sind wir dann wieder zurück zum Hotel. Die Grizzlys sind aber sehr sehenswert. Riesige Tiere und wir hatten Glück, sie sind gerade aus dem Winterschlaf erwacht. Nach 5 Meter Schnee, hatten wir dann in der Stadt 20 Grad und sind so noch durch die Straßen gebummelt bevor wir im Revolving Restaurant ( ein Restaurant welches sich dreht und so tolle Ausblicke auf die Stadt bietet: http://www.topofvancouver.com/) essen waren. Eine traumhafte Aussicht auf Vancouver und das Drehen merkt man gar nicht. Das Essen war auch sehr lecker. Am nächsten Tag haben wir wieder hop on hop off gemacht mit Aquarium besuch, wo wir dann noch einen Seeotter füttern durften. Das Aquarium ist zwar klein, aber wirklich schön gemacht und wer sich rechtzeitig kümmert kann dort auch Delphine oder Belugawale treffen. Wir haben durch einen Zufall einen Platz bei den Ottern bekommen und es war zu süß wie die Tiere sich haben füttern lassen. Der Stanley park vor dem Aquarium ist auch sehr schön zum Spazieren gehen und viele Tulpen haben zu dieser Zeit geblüht. Einen Stopp sollte man auch unbedingt in Gastown machen, dort ist alles noch im alten Stile gebaut und eine Uhr die mit Dampf betrieben wird. In der vollen Stunde spielt sie auch ein Lied und zeigt was für einen Dampf sie machen kann.



Und dann ging es am nächsten Morgen mit dem Bus und dem Skytrain für 2,50$ zum Flughafen. So günstig weil sonntags die Preise generell günstiger sind. Ende des Urlaubes.

Donnerstag, 14. Juli 2011

I love Cupcakes Desktop Hintergrund Download

Hallo Ihr Lieben

Als kleines Goodie fast zum Wochenende gibts einen Desktop Hintergrund zum kostenlosen Downloaden, für alle die möchten :).

hiiiiiiier <<<

und so sieht er im Einsatz aus

Dienstag, 12. Juli 2011

Hawaii Urlaub Teil 2


Das war dann auch schon Honolulu, mit dem Schiff ging es dann nach Kauai, dort haben wir mit RCCL eine Tour gebucht zum Canyon. Der Ausflug war super, der Canyon ist riesengroß. Besonders schön zu sehen sind die verschiedenen Farbverläufe. Und das tolle an der Tour es gab nur 2 kleine Busse mit 8 Personen, so war es eine kleine Gruppe und wir mussten uns nicht nach 45 anderen Personen richten. Wirklich ein toller Ausflug und ich war an dem Drehort von Fluch der Karibik und klar Jurassic Park. Wunderschöne Insel.


Maui, wieder eine neue Insel. Hier haben wir uns ein Mustang Cabrio gemietet und sind die Straße nach Hana gefahren. Es sind zwar nur 48 Meilen, aber die Straße ist so kurvig und über die 60 Brücken nur einspurig. Die Straße ist eben das Ziel. Hana selber muss man nicht gesehen haben, klein und, naja hässlich. Aber vorher sollte man sich eine Karte besorgen wo die verschiedenen Stopps an der Strecke markiert sind, denn sonst fährt man vorbei. Ein paar Wasserfälle sieht man von der Straße, aber teilweise zu spät zum Halten. Pro Strecke benötigt man rund 3 Stunden, macht aber mit guter Musik, nettem Fahrer, gutem Wetter und einem tollen Auto sehr viel Spaß.

Am nächsten Morgen ging es schon um 2 Uhr raus aus dem Bett, die Tenderboote fahren nachts im Stunden Rhythmus und so sind wir dann mit dem Auto nach Paia gefahren. Von dort aus ging es per Van und ausgestattet mit Fahrrad und Ausrüstung hoch auf dem Vulkan wo uns ein spektakulärer Sonnenaufgang bevorstehen sollte. Naja die Natur will manchmal nicht so wie wir. 2 Grad, Regen und dicker Nebel. Nichts war zu sehen. Obwohl das lustige Spiel wie die Leute sich versuchten warm zu halten und in Shorts sehr gefroren haben, war schon ein Schauspiel.



Dann ging es ein Stück der Strecke zurück und wir haben unsere Fahrräder bekommen und ab zurück nach Paia über 40 Meilen mit den Fahrrad begrab. Das war so lustig, einen riesenspaß hat das gemacht und auch der Wolkenbruch und das wir hinter klatsch nass waren hat keinen Abbruch getan. Früher als gedacht waren wir wieder am Schiff und haben erst mal geduscht, dann den Mietwagen zurück gebracht, durch Lahaina gebummelt und bei Bubba Gump einen Stopp gemacht. Lecker, lecker.


Big Island Kailua, dort haben wir mit 4 anderen ein Boot (mit Guide und Kapitän) gechartert und haben mit Delphinen, Rochen und Walen geschnorchelt. Es war ein traumhafter Tag auf See und es gab so viel zu sehen. Der Anbieter ist www.dolphinjourneys.com, Kann ich nur empfehlen. Da nur 6 Gäste auf dem Boot sind ist man nicht in Platznöten und man hat sich wirklich viel Mühe gegeben das wir viel sehen konnten. Und es war wirklich traumhaft schön.


Big Island Hilo, ab zur Lava war das Thema. Nix´s war, die Lava fließt seit dem großen Ausbruch im März 2011 nicht mehr. Nur wer einen Helli bucht kann die Lava in einem Krater stehen sehen. Wir haben einen privaten Guide gebucht, der mit uns zweien den Tag im Volcano national Park verbracht hat. Und uns viel gezeigt und erklärt hat. Sehr interessant und kostet das gleiche wie bei RCCL eine Bustour in den Park. Der Guide hatte früher im Park gearbeitet und hat daher gute Ausweichpunkte zu den überfüllten Tourispots gehabt. Und was mir immer wichtig ist, er hat Ahnung von dem was er sagt und erklärt !! War ein toller Tag. http://www.nativeguidehawaii.com/Adventures.htm


Sonntag, 10. Juli 2011

Die Krabbelkiste des Wahnsinns...Schnäppchen im Tegut

Hallo ihr Lieben

Ich war gestern zusammen mit meiner Schwiegermama einkaufen und zwar im Tegut.
Eigentlich ging es nur um Lebensmitteln, doch daaaann kamen wir an der "Kosmetikabteilung" vorbei und ich bin dann etwas in Schockstarre verfallen. Ich mein man kennt die Krabbelkisten aus dem Dm und Co ja. Da sind ja auch mal ein paar Sachen drin, aber sowas hab ich noch nich gesehn :D. Wer in der Nähe von Schwalmstadt in Nordhessen wohnt sollte mal einen Abstecher im Tegut in Ziegenhain vorbeischauen ^^. Ich habs übrigens nich bis auf den Boden der Kiste geschafft ^^. Aber seht selbst:

Und das ist bei meiner Ausgrabung zum Vorschein gekommen:
  • Catrice Lash Sensation Mascara für 0,75 €
  • Catrice Color Gloss in Pink Sorbet für 0,95 €
  • Essence Glossy Lipbalm in Sparkling Cherry für 0,95 €
  • Essence Gel Eyeliner in Berlin Rocks für 1,50 €
  • Catrice Soft Powder Rouge in Cafe au lait für 0,95 €


Sorry für die heute schlechte Bildquali aber ich musste mit den Ipod fotografieren ^^.. ihr könnt wie immer auf die Bilder klicken um alles groß anzuschauen.

Ivonne

Donnerstag, 7. Juli 2011

Hawaii Urlaub Teil 1

Am Abend sind wir in Honolulu gelandet, nach 16 Stunden Flug wurden wir von einer Dame empfangen die uns etwas lieblos die Blumenkette um den Hals gemacht hat und uns zu unserem Transfer-Shuttle gebracht hat. Der Blumenkranz muss bezahlt werden, ich vernichte hiermit mal alle Träumerischen-Gerüchte und ganz ehrlich, nach 16 Stunden Flug ist einem auch alles egal, mal will nur noch ins Bett.

ie es gewöWir sind im Hyatt Waikiki gewesen, direkt am Strand und bei der Statur des Duke. Super Lage um sich zu orientieren und Honolulu zu entdecken. Wir haben im Hotel gefrühstückt, glaube 25$. Gutes Buffet, aber auch sehr ans Asiatische angelegt, Hauptreiseklientel was in Hawaii auftritt. Das Hotel ist schön, wir haben ein Upgrade bekommen in den 33 Stock mit Meerblick. Großes schönes Zimmer und bequeme Betten. Nach dem Frühstück haben wir den Mietwagen bei Hertz abgeholt, direkt im Hotel. Gebucht war ein kleine Klasse vergleichbar einem Ford Ka und bekommen haben wir einen Yukon XL, ein 8 Sitzer mit DVD System und allem Schnick Schnack, weil keine anderen Autos da waren. Vom Hotel aus sind wir zu der Hanaumabay gefahren, eine Fahrt von ca. 30 Minuten. Das Parken kostet 1$ und der Eintritt zu der Bay 7$ pro Person. Vor dem Besucht wird ein Film gezeigt um rücksichtsvoll mit den Korallen und den anderen Lebewesen umzugehen. Die Korallen sind direkt am Strand, wer keine Flossen hat sollte Riff Schuhe tragen. Man kann sehr nah an die Fische ran kommen, da shnt sind das dort Menschen baden.


Abends hatten wir ein Luau gebucht, wir wurden mit einem Bus abgeholt und zu dem Paradise Cove gebracht, dort haben wir unseren Mai Thai Begrüßungscocktail bekommen und ein Bild mit Blumenkette und den Tänzern wurde gemacht, dann konnte man auf das Gelände. Uns wurden die Plätze zu gewiesen und dann gab es Möglichkeiten sich mit typischen hawaiianischen Tätigkeiten zu beschäftigen Kanufahren, Speerwerfen, Blumenkranz flechten oder einfach den Traumhaften Sonnenuntergang mit einem Cocktail genießen. Dann wurde ein Schwein ausgegraben mit Tanz und Vorführen der Speisen und los ging es zum Essen. Sehr leckeres Essen und die Tanzshow war auch sehr schön. Mir hat es gefallen, vor allem das genau dieses Luau hinterher bei der Serie Hawaii 5-O zu sehen war, leider wurde es bei uns nicht gedreht ;-)!

Am nächsten Tag sind wir an die Nordküste „North Shore“ gefahren. Dort haben wir in einer kleinen Surfer Kneipe gefrühstückt und dann ging es zum Hai-Schnorcheln. Wir waren 8 Personen und die Fahrt zu dem Käfig dauerte ca. 20 Minuten. Wir wurden in zwei Gruppen eingeteilt und als die ersten im Käfig waren, wurde uns etwas über die Haie erzählt. Jede Gruppe war so ca. 20-30 Minuten im Wasser. Es war toll, auf zwei Seiten gab es große Plexiglasscheiben und die Tiere waren sehr neugierig und beobachteten uns; genau wie wir auch sie beobachteten sie. Neben den Haien war noch ein großer Barrakuda dort.


Nach dem Haitauchen sind wir zu einem kleinen Flughafen gefahren wo wir einen Doppeldeckerflug machen wollten. Erst haben wir bei den Skydivern zugesehen, weil wir etwas zu früh waren und dann haben wir uns zu dem Treffpunkt begeben. Ich hatte mich für die Berge / Wasserfälle und Küsten Tour entschieden auf der ich sogar zwei Wale sehen konnte. Es ist ein tolles Erlebnis so offen zu fliegen. Mein Mann wollte eigentlich die Angriffsroute der Japaner über Pearl Harbour fliegen, doch auf Grund eines Wolkenbruches hatten wir die Wahl nicht zu fliegen oder die gleiche Route wie ich, weil dort das Unwetter noch nicht angekommen ist. Er ist dann meine Route geflogen. Nach dem Flug sind wir noch an der Küste zurück nach Honolulu gefahren. Wahnsinnig wir groß die Vulkane sind.

Mein Mann hat sich am Vormittag mit Surfen versucht (Hans Hegemann surf Schule) und danach sind wir die Straße am Hotel hoch und runter geschlendert an den viele Geschäften vorbei. Um ca. 14 Uhr sind wir dann auch schon zum Schiff. Das Schiff lag am Aloha Tower. Nach dem wir uns frisch gemacht haben, und alles ausgepackt war und wir noch ein bisschen Zeit hatten sind wir dort ein bissel bummeln gewesen.


Letzter Tag Honolulu, da uns von Pearl Harbour abgeraten wurde, weil es zu voll ist haben wir uns dagegen entschieden. Auch gut, weil es an diesem Tag (Sonntag) auch geschlossen war. Wir sind mit dem Bus, der direkt vom Ahloa Tower abfährt ( 2$ p. P. und Strecke), zum Ala Moana Shopping Center gefahren. Ein riesen Teil und viel zu sehen und zu Shoppen. Nach erfolgreichem Einkauf sind wir zurück um unseren Einkauf aufs Schiff zu bringen und dann noch bissel die „Altstadt“ von Honolulu zu bestaunen. An der Kontrolle trafen wir ein ältere Ehepaar das einen Hop on Hop off Trolly Aufkleber auf dem Shirt hatten. Wir fragten wie die Tour sei, naja war die Antwort und patsch hatte ich den Aufkleber auf dem Arm mit der Aussage versucht es doch selber. Ganz überrascht über das Geschenk freuten wir uns, und wir brachten schnell die Einkäufe weg und sind mit dem Trolly zum Diamond Head gefahren.
Dann Sind wir in Waikiki ausgestiegen haben sehr lecker in der Cheesecake Factory gegessen. Das war auch überraschend günstig da bis 17 Uhr lunch time ist und es eine spezielle Mittagskarte gab. Dann zurück zum Schiff durch die „Altstadt“ Honolulu und vorbei an allem was man so sehen kann. Bei den Hop on Hop off Touren nur aufpassen: In Honolulu fahren 2 verschiedene große Hop on Hop off Busse und 3 verschiedene Trollyanbieter. Sehr verwirrend wenn man auf seinen Anbieter wartet.


Sonntag, 3. Juli 2011

Cakepops zum Geburtstag

Hallo Ihr Lieben

Zu Allererst... wegen der großen Nachfrage hab ich einen Download gebastelt. Das PDF mit Anleitung und allen Zutaten findet ihr HIER <<< da klicken

Wir kommen gerade von der Geburtstagsfeier meines Patenonkels und seiner Frau. Beide hatten kurz hintereinander Geburtstag und feierten heute groß zusammen.

Ich hab ihnen zu dem Anlass 2 Sachen gebacken. Einmal die Obsttorte die ich schon mal gepostet habe und einmal Cakepops.

Gemacht sind die ganz einfach und zB prima wenn man Biskuit oder anderen Rührkuchen über hat. In meinem Fall war es ein Mandelbiskuit (statt Mehl hab ich einfach 1 zu 1 gegen gemahlene Mandeln getauscht) den ich zusammen mit einer Ganache aus Kaffeesahne-Schokolade gemacht habe ( kalt natürlich) gemischt habe und so lange geknetet bis eine gut formbare Masse entsteht.

Dann noch einmal kurz in den Kühlschrank und später Kugeln geformt in die ich Holzspieße gesteckt habe. Drumrum ist ein Himbeerguß. Den gibt es zu kaufen. Kennt ihr bestimmt diese kleinen Förmchen die wie ein Minigugelhupf aussieht. Da gibts auch noch andere Sorten von.

Am Ende noch ein bissel dunkle Schoki drübergegossen.. fertig :)

Sie kamen sehr gut an und waren ruckzuck alle und ich hab schon den nächsten Auftrag genau die noch mal zu machen statt einem normalen Kuchen ^^.

Ich wünsch euch noch einen schönen Sonntag.

Ivonne

Freitag, 1. Juli 2011

Unwetter aka Pool im Keller

Hallo Ihr Lieben

Ich wollt euch mal eben zeigen das ein Pool im Keller nich zwangsläufig was schönes ist ^^.
Am Mittwoch (29.6.) war bei uns hier in Borken (Hessen) Land unter angesagt.
Innerhalb von 10 Min. zog sich alles komplett zu und das Gewitter samt Platzregen ging los.

Innerhalb einer halben Stunde kamen sage und schreibe 55l pro Quadratmeter runter. Das war echt viel Wasser Freunde der Sonne.

Bei uns ist soweit alles ok, aber der Keller lief voll.Max. Hochstand 17cm. Da kann man schon ertrinken ^^.Mit dem ganzen Wasser wurden wir nich alleine fertig und so rückte die Freiwillige Feuerwehr Dillich an ( Danke noch mal an der Stelle). Dank Pumpe war das Wasser dann auch schnell draußen und wir haben einen Tag später alles was nass geworden ist ausgeräumt. Gott sei dank lagerten im Keller zum größten Teil nur leere Kartons. Die waren allerdings zu einer wunderschönen Matschpappe mutiert.....

Und damit ihr genauso viel Spaß habt wie ich.. so sah es bei uns aus :

Die Autos mussten halten weil aus der Straße ein Fluss wurde


Ja, DAS ist ein schwerer Gullideckel den es hochdrückt vor lauter Wasser.


Da war der Wasserstand schon wieder etwas gesunken.


Ich möcht nun keinen Pool mehr im Keller ^^

Ivonne